sezar şnitzel
hızla yükselişe geçen bir tarif, yapmayan restoranı dövüyorlar.
ama Şemsa Denizsel’in dediği gibi “iyi yemek evde yenir”se o halde bu tarifi de haftalık yemek listenize ekleyebilirsiniz.
⏰ 30 🧑🧑🧒🧒 2 porsiyon 🍽️ kayık tabak ya da büyük çukur tabak
sezar şnitzel malzemeler
tazeler
çeyrek demet marul, doğranmış
yarım limon suyu ve kabuğu
1 diş sarımsak
protein
2 adet şarküteride hazırlanmış şnitzel, hızlı olsun (isteyen evde sıfırdan hazırlasın)
reggiano parmesan, gönlünüzce
kiler
4 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı dijon hardal
1 yemek kaşığı kapari
1-2 adet konserve ançüez, isteyene
yarım tatlı kaşığı worcestershire sos, bulana
tuz-taze çekilmiş karabiber
sezar şnitzel tarif
salata için mayonez, hardal, sarımsak, biraz parmesan rendesi, ançüez, worcestershire sos, limon suyu, limon kabuğu ve kapariyi blender’dan geçirin, ya da havanda ezin, daha parçacıklı olur. tuz ve taze karabiberle tatlandırın.
hızlı sezar sosu marulla karıştırın.
tavada ayçiçek ya da kanola yağıyla (tavaya tavuğun yüksekliğinden daha fazla yağ koyun) şnitzeli kızartın.
önlü arkalı beşer dakika yeterli olabilir, kalınlığına göre bakın, ama altın rengi olacak.
tabağa önce şnitzeli üzerine hızlı sezar soslu salatayı paylaştırın.
yarınlar yokmuşcasına parmesan ve biraz daha taze karabiberle servis edin.
